En chokladsockerkaka med lätt smak av kaffe som dock inte blir för stark.

Recept:

1,5 dl vatten
100 gram smör
2 tsk frystorkat kaffe eller 3 msk färdigt kaffe
2 ägg
3 dl socker
1 msk vaniljsocker
3 msk kakao
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver

smör och ströbröd till sockerkaksformen

Tillagning:

Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en sockerkaksform ordentligt.

Blanda vattnet och kaffet i en kastrull, lägg ner smöret och värm tills smöret har smält. Låt det svalna något.
Vispa ägg och socker poröst. Sikta ner kakaon och vaniljsocker i äggsmeten. Blanda bakpulver och mjöl och rör sedan ner mjölet i äggsmeten. Häll ner smörblandningen och rör om ordentligt till en fin jämn smet.

Häll ner smeten i sockerkaksformen och grädda i 175 graden i nedre delen av ugnen i ca 50 minuter. Känn med en sticka så att den är färdiggräddad och chokladsockerkakan släpper lite runt kanterna.

Låt den vila lite innan den vänds upp och ner med formen på.

Sikta gärna på lite florsocker strax innan den serveras.